Recette sans riz, sans blé, sans gluten, sans lait animal

10-05-18

Crème dessert

          Vous salivez devant les rayons de yaourt ... "les danettes" mais vous êtes contre le lait animal, voici l'alternative : 1/2 litre de lait végétal, utilisé ici amande/coco 3 jaunes d'oeufs 75gr de sucre 30 g de fécules de pomme de terre (4 cuillères à soupe) aromes de votre choix Mélanger à feux doux....    

06-05-18

Chantilly sans lactose

Pour faire une chantilly sans lactose il vous faut du lait de coco en boîte de conserve.  Mettre la boîte de conserve au frigo, ce qui va solidifier le lait. 24h plus tard passer la crème au fouet ce qui vous donne une crème aére que vous pouvez garder au réfrigérateur plusieurs jours. Cette chantilly est consistante et grasse vous en mettrez peux dans votre assiette. Une boîte suffit pour 6 personnes.
06-05-18

Donuts géant

  125 gr de chocolat noir 120 gr de margarine 6 œufs 200 gr de sucre 80 gr de farine de pommes de terre 120 gr de farine de coco 1 pincé de sel   Faite fondre la margarine Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs, mélanger Ajouter les farines, mélanger Monter les blancs en neige et mélanger le tout   25 minutes à 180' Une fois cuit, faire fondre le chocolat nappé le, puis j'ai soupoudrer des vermicelles de coco caramélisées.      
05-05-18

Pain sans Blé, sans gluten

 j'ai pris les bases du pain classique pour les dosages et j'ai fait mon mix qui est bien à mon goût je dois dire. Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur assez épais pour être coupé en deux et voilà un vrai sandwich, mon premier depuis 2 ans je me suis régalé. 120g d'un mélange de farine premier prix : farine de maïs, farine de pommes de terre, farine de manioc. 120g de poudre d'amandes 135g de châtaigne 300 ml d'eau tiède .                 Mélanger le tout inutile de... [Lire la suite]
05-05-18

Sauce salade

Blanc monter en neige + jaune d'oeuf + 3 huiles (ici olives, pépin de raisin, noix) Vous obtenez une sauce mousse qui ce garde 1 mois
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05-05-18

Fromage végétal sans noix de cajoux

Personnellement je ne supporte pas les épices, les herbes, le poivres, vinaigre, moutarde tout ce qui peut apporter du piquant dans la cuisine, donc quand je teste un fromage végétal fait avec des noix de cajoux et que j'enlève le curcuma, le piment, le paprika ou les herbes de Provence ben mon fromage est juste de la noix de cajoux en gelée donc autant les manger directement entière. Mais quand vous êtes allergique aux lait animal ou contre l'alimentation animale il est aussi plaisant de pouvoir mettre du fromage dans sa salade, sur... [Lire la suite]

05-05-18

Gâteau à la châtaigne

300gr de farine de châtaigne 8 oeuf 240gr de sucre 20 cl d'huile Cuisson 50 minutes à 180' En option pépites de chocolat 100gr
04-05-18

Pizza sans blé, sans riz

Quantité pour 3 6 cuillères à soupe de poudre de coco 12 cuillères à soupe de poudre d'amandes 4 gros œufs 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillères à café de sel Précuire la pâte à 220 degres 15 minutes. Puis la garnir et la remettre au four jusqu'à cuisson de la garniture en fessant attention à la pâte.
06-06-17

Mercredi pluvieux mais mercredi heureux

On est mercredi on rentre de l'école sous la pluie, bien heureux d'arriver sous son toit mais que faire de l'après-midi?La maison regorge de trésor il suffit de les trouver. Après avoir bien mangé et jouer avec ses jouets on commence à tourner en rond, maman si on préparé le goûter . Etape 1 : - Quelques fraise du jardin              - un robot mixeur               - du sucre                - des œufs recette :... [Lire la suite]
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22-10-13

Assiette riz Cervelle

 pendant c'est vacances de la fête des morts pour faire mumuze à chaque jour son menu spécial Halloween Pour cette recette "assiette de cervelle"    prendre du riz et de la betterave comme ingrédient principal 1er étape cuire et assaisonner votre riz comme vous l'aimer2 ièmes étape faire une soupe liquide de betterave3 ièmes étape faire revenir le riz dans la betterave c'est un colorant naturel qui ne donnera pas de gout suplémentaire à votre riz.4 ièmes étape présentez le          ... [Lire la suite]
Posté par momesso à 17:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]